Мелкая рыбёшка частенько была в моём детстве на деревенском столе. Пока я спала, дедушка уже приносил серебристых рыбёх в ведёрке,  а потом большая чугунная сковорода с румяными хрустящими зажаристыми тушками появлялась на столе ( Read more... )

Репу я раньше только сырую грызла ( Read more... )

Именно так - студень, а не холодец - называют у нас это блюдо.
По-деревенски.
Исконно-посконно, так сказать.


( Read more... )

Кому-то я обещала сделать  отдельный пост про это.
А вообще, процесс был показан в  "Одном моём дне" почти год назад.
Варилась уха в деревне - можно догадаться по чугуну.


( Read more... )

Чего-чего? - видимо, переспросят многие.
Я вот тоже узнала это слово пару лет назад, а потом ещё долго запоминала)
Мурцовкой в деревне моих предков называли тюрю. Понимаю, что многие могут и этого слова не знать. Вобщем-то, это самое простое крестьянское кушанье.  Вот приходил крестьянин домой и ему надо было чего-то поесть - а что всегда есть у ( Read more... )

В патриотичный праздник.
Картошка (с дачно-деревенского огорода), жареная с белыми грибами (сама собирала), солёные огурчики (опять же - домашние). Селёдка и горячительное -  покупное. Ну что ещё тут можно написать? Было хорошо!)))


( Read more... )

У моей бабушки  не было никаких плит - ни газовых, ни электрических ( Read more... )

Да! В деревне крестьяне варили такой кисель. Потому что смородины-малины когда ещё дождёшься (клубники раньше в огородах не было) - а крыжовник уже подставляет солнышку своё упругое зелёное пузо.  К тому же витаминов в нём - ой-ёй-ёй сколько!  Крыжовник лидирует среди других ягод и фруктов по содержанию железа и витамина С. Вот так-то.


( Read more... )